Coquille Saint-Jacques
B.DUQUENNE

La Coquille Saint-Jacques

Perle de la baie de Saint-Brieuc

Produit d’exception, la coquille Saint-Jacques est le trésor de la baie de Saint-Brieuc qui abrite le deuxième gisement français de l’espèce. Juste poêlée ou en carpaccio, la coquille ravit tous les gourmets. 

Depuis la préhistoire, la coquille Saint-Jacques s’est faite symbole religieux, ornement ou monnaie d’échange. Le pèlerinage de Saint-Jacques de Compostelle donna son nom au fameux coquillage : les premiers pèlerins reviennent avec une coquille en souvenir de leur périple. Elle leur sert pour se nourrir, se désaltérer et mendier durant leur voyage. Tantôt symbole de piété, de fécondité ou de chance, on le retrouve à partir de la Renaissance dans l’art et l’architecture.

Avec près de 7 500 tonnes de coquilles pêchées en en baie de Saint-Brieuc lors de la campagne 2021/2022, Saint-Quay-Portrieux mérite bien son titre de Capitale bretonne de la Coquille Saint-Jacques.

 

à bord d'un bateau de pêche en plongée de la coquille Saint-Jacques
Ki Dour Mor

La Pêche à la Coquille Saint-Jacques en baie de Saint-Brieuc

Une gestion durable et responsable

La coquille Saint-Jacques est un produit raffiné sur lequel les pêcheurs veillent jalousement : afin de préserver la ressource, elle se pêche d'octobre à avril et de façon très encadrée. 

En savoir plus sur la pêche
Pêcheurs de coquilles Saint-Jacques en mer
B.DUQUENNE / COBRENORD

Une journée de pêche à la coquille Saint-Jacques

Dans la peau d'un pêcheur

Aujourd'hui, direction le Port d'Armor pour une journée dans la peau d'un pêcheur ! C'est parti pour 45 minutes de pêche, une véritable course contre la montre...

Une journée dans la peau d’un pêcheur
B.DUQUENNE

Comment ouvrir et conserver les coquilles Saint-Jacques

Tous nos conseils

Avant de passer en cuisine, découvrez tous nos conseils pour ouvrir et conserver les coquilles Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc.

Découvrez la liste de nos restaurateurs engagés
Bateaux de pêche au port d'armor
A.LAMOUREUX

Vivre le retour de pêche à la coquille Saint-Jacques

Une expérience à part entière

Assister au débarquement des coquilliers au Port d'Armor est un véritable ballet à ne pas manquer ! Manon vous raconte son expérience...

Vivre le retour de pêche à la Coquille Saint-Jacques
Visiter guidée du Port d'Armor avec Gaëlle
E.PARCHANTOUR / OTSQP

Visite guidée du Port d'Armor

Suivez le guide !

Avec Gaëlle, découvrez le Port d'Armor, 1er port en eau profonde, la pêche, le fonctionnement de la criée et bien sûr, la Coquille Saint-Jacques !

Découvrir la visite guidée du Port d'Armor

Le saviez-vous ?

La coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP) et du Label Rouge. Gage de qualité qui garantit son caractère original, c'est le premier coquillage français à être certifié.

Des restaurateurs engagés

Ici, on mange de la noix de Coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, la Pecten Maximus, et rien d'autre ! Producteurs et restaurateurs se sont associés pour que vous dégustiez des produits issus d’un gisement protégé et d’une pêche durable.

Découvrir les ambasseurs-restaurateurs
Concert à la fête de la coquille Saint-Jacques 2022 à Saint-Quay-Portrieux
@bonnie_par_coeur_81

Evénement

Fête de la Coquille Saint-Jacques

Chaque année au mois d'avril, les ports coquillers de Saint-Quay-Portrieux, Erquy et Paimpol, accueillent la fête de la Coquille Saint-Jacques. Vente de coquilles fraîches, concerts, dégustations, sorties en mer... 2 jours de festivités au grand air.

Au printemps 2024, les festivités se dérouleront sur le port de Paimpol !

Découvrir l'édition 2022 à Saint-Quay-Portrieux

 

 Assister au débarquement de la pêche à la coquille Saint-Jacques au Port d'Armor

Horaires de débarquement et de vente en criée*

 

La saison de pêche est officiellement terminée depuis le 27 mars.

Des jours de rattrapage sont prévus à partir du 1er avril.
La saison sera définitivement close avec la fête de la Coquille Saint-Jacques les 20 et 21 avril à Paimpol.

 

*La vente en Criée est réservée aux professionnels. Vous pourrez assister à la vente mais vous ne pourrez pas acheter.

Pour allez plus loin

Le dossier de presse

En tant que Capitale bretonne de la Coquille Saint-Jacques, le service Communication de l’Office de tourisme met à votre disposition un outil pour tout savoir (ou presque) sur l’emblème de la baie de Saint-Brieuc : la coquille Saint-Jacques !

Consulter le dossier de presse

Envie d'acheter en direct ?

Valoriser la pêche locale

Retrouvez sur cette carte les pêcheurs locaux qui proposent la vente en direct ! 

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Vue aérienne de Saint-Quay-Portrieux
A.LAMOUREUX

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