Rolland

Situé à la limite de Saint-Quay-Portrieux, d’Etables-sur-mer et de Plourhan, le restaurant bistronomique Rolland s’est installé dans l’ancien moulin à eau du même nom qui a cessé de fonctionner dans les années 1940.
C’est dans ce cadre verdoyant que Pierre Bonnefont et son équipe régalent leurs convives avec une cuisine locale et de saison, où tout est fait maison. Les fruits et légumes sont cultivés sur place dans le champ d’en face, les poissons et fruits de mer sont pêchés localement, jusqu’au pain qui est lui aussi réalisé à partir de levain naturel maison.

Côté vins, la carte relativement étendue permet de trouver le bon accord pour chaque plat. Le lieu a par ailleurs été entièrement rénové et les meubles, chinés, contribuent à l’ambiance chaleureuse.