à bord d'un bateau de pêche en plongée de la coquille Saint-Jacques
Ki Dour Mor

La Pêche à la Coquille Saint-Jacques en baie de Saint-Brieuc

Une gestion durable et responsable

Célèbre et savoureuse, la coquille Saint-Jacques est le trésor de la baie de Saint-Brieuc. Ce produit d'exception est l’un des produits de la mer les plus raffinés de Bretagne.

La baie de Saint-Brieuc est le berceau du second plus grand gisement de Coquilles Saint-Jacques en France, avec 150 000 hectares, du Cap Fréhel jusqu’à l’archipel de Bréhat. Les ports d’Erquy, de Loguivy-de-la-mer et de Saint-Quay-Portrieux sont les principaux ports de débarquement de la Coquille Saint-Jacques en Côtes d’Armor.

Afin de préserver la ressource et la qualité du gisement, la coquille Saint-Jacques se pêche d'octobre à avril à raison de 2 sorties par semaine (lundi et mercredi). La pêcherie de la Coquille Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc est certifiée MSC (Marine Stewardship Concil), une certification qui garantie une pêche durable !

Fiche d'identité de la coquille Saint-Jacques

   Nom : Pecten Maximus
   Lieu de vie : zones littorales sablonneuses
   Période de pêche : d'octobre à avril
   Taille minimale : 10,2 cm (pour la Baie de Saint-Brieuc)
   Tonnage en 2022 : 5 600 tonnes de coquilles débarquées en criée de Saint-Quay-Portrieux

   Délicieuse en carpaccio, en brochettes ou juste poêlée dans du beurre !

Assister au débarquement des pêcheurs au Port d'Armor

Découvrir les horaires de débarquement et de vente en criée

Comment se pêche la coquille Saint-Jacques en Baie de Saint-Brieuc ?

Une pêche respectueuse de la ressource

Pêcheurs de coquilles Saint-Jacques en mer
B.DUQUENNE / COBRENORD

La pêche à la drague

Une pêche artisanale et réglementée

La drague est une armature métallique qui permet de racler le fond marin et de récupérer les coquillages enfouies. C'est la principale technique de pêche professionnelle. 

Selon l’équipage, la densité de coquilles et la nature du fond, un trait dure environ 10 minutes. Même si les manoeuvres sont très rapides, le nombre de traits en quarante-cinq minutes est très réduit. L’enjeu est de ramasser le maximum de coquilles en un minimum de temps. Afin de préserver la ressource, toutes les coquilles inférieures à 10,2 cm sont directement rejetées en mer par les marins-pêcheurs.

Découvrir une journée dans la peau d’un pêcheur

Pêcheur en plongée de la coquille Saint-Jacques
Ki Dour Mor

LA PÊCHE EN PLONGÉE

Une pêche durable et écologique

Une petite partie de la profession s’est spécialisée dans la pêche en plongée, une pratique plus responsable qui allie passion et profession. Cette pêche s’effectue sur 2 heures, 2 fois par semaine.

La pêche en plongée préserve au maximum les fonds marins puisqu’ils «cueillent » à la main les coquilles. Les valeurs de cette pêche sont de mettre en avant la qualité plutôt que la quantité. 

A la découverte de la pêche en plongée

Une famille part à la pëche à pied
A.LAMOUREUX

LA PÊCHE À PIED DE LOISIRS

Pendant les grandes marées

La baie de Saint-Brieuc est un site privilégié. Un coefficient de 90 ou plus et c’est le paradis pour les pêcheurs à pied !

Chaque année, du 1er octobre au 14 mai, il est possible de pêcher librement la coquille Saint-Jacques à pied. Pour une pêche respectueuse de l’environnement, une réglementation est mise en place :

• Quotas : 30 coquilles Saint-Jacques maximum par pêcheur et par jour
• Taille : 11 cm minimum
• Pêche à pied interdite entre le coucher et le lever du soleil

Découvrir la pratique de la pêche à pied

LES MESURES AUJOURD’HUI POUR LA PÊCHE PROFESSIONNELLE

Un exemple de gestion durable et responsable

Grâce à la volonté des pêcheurs bretons eux-mêmes, la coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc est devenue au fil des années un exemple de gestion durable et responsable pour la préservation de la ressource.

Une saisonnalité réglementée

D’octobre à avril, plusieurs milliers de tonnes de coquilles Saint-Jacques sont pêchées depuis Loguivy-de-la-mer, Saint-Quay-Portrieux et Erquy. Cette période de pêche autorisée permet un repos biologique de l’espèce et ne nuit pas à la saison de la reproduction.

Les coquilles mettent environ trois ans en Manche ouest pour atteindre leur maturité sexuelle. Ainsi, les plus petites, inférieures à 10,2 cm, ne sont pas retenues durant les campagnes de pêche, mais sont remises à
l’eau afin de poursuivre leur croissance. Cette saisonnalité marquée de la pêche à la coquille Saint-Jacques en baie de Saint-Brieuc forge sa différence. Sur les étals, la noix est ainsi blanche et sans corail.

Une pêche raisonnée

Menacée durant les années 1960 et 1970, la coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc était alors confrontée à un effort de pêche trop important, qui risquait de mettre à mal le renouvellement de l'espèce.
Afin d'assurer la santé du gisement naturel et le renouvellement annuel de la ressource, les pêcheurs costarmoricains, soutenus par l'État, ont mis en place des initiatives de préservation de l’espèce.
Les premières réglementations apparaissent dans les années 1970.

Aujourd’hui, la qualité du gisement est si bonne que des pêcheurs viennent du Finistère nord, du Finistère sud et même du Morbihan.

Réglementation de la pêche professionnelle à la Coquille Saint-Jacques

2 jours de pêche par semaine, limitées à 45 minutes (drague) et 2 heures (plongée)

La taille des anneaux des dragues (9,7 cm) pour ne retenir que les plus grandes coquilles. 

Les quotas sont déterminés en début de saison (octobre), en fonction des ressources du gisement. Une fois le quota atteint, la saison s’achève.

Les licences permettent de fixer le nombre de navires autorisés à pêcher sur le gisement. A chaque début de saison les pêcheurs doivent racheter la licence.

La taille marchande ne doit pas être inférieure à 10.2 centimètres. Cette dimension est atteinte vers les 3 ans de vie de la coquille Saint-Jacques.

• Une fois à terre, les sacs ont obligation de passer en criée avant d’être commercialisés.

Vous allez aimer
Météo
Nuit
Matin
Après-midi
Soirée
Jeu 23 Sept.
Nuit
--°C
-- km/h -- mm -- hpa
Matin
--°C
-- km/h -- mm -- hpa
Après-midi
--°C
-- km/h -- mm -- hpa
Soirée
--°C
-- km/h -- mm -- hpa
Jeu 23 Sept.
Nuit
--°C
-- km/h -- mm -- hpa
Matin
--°C
-- km/h -- mm -- hpa
Après-midi
--°C
-- km/h -- mm -- hpa
Soirée
--°C
-- km/h -- mm -- hpa
Jeu 23 Sept.
Nuit
--°C
-- km/h -- mm -- hpa
Matin
--°C
-- km/h -- mm -- hpa
Après-midi
--°C
-- km/h -- mm -- hpa
Soirée
--°C
-- km/h -- mm -- hpa
Jeu 23 Sept.
Nuit
--°C
-- km/h -- mm -- hpa
Matin
--°C
-- km/h -- mm -- hpa
Après-midi
--°C
-- km/h -- mm -- hpa
Soirée
--°C
-- km/h -- mm -- hpa
Jeu 23 Sept.
Nuit
--°C
-- km/h -- mm -- hpa
Matin
--°C
-- km/h -- mm -- hpa
Après-midi
--°C
-- km/h -- mm -- hpa
Soirée
--°C
-- km/h -- mm -- hpa
Calendrier
des marées
Basse mer
Haute mer
Basse mer
Haute mer
Basse mer
lun 25
Basse mer
01:33
Haute mer
07:15 coéf. 85
Basse mer
13:53
Haute mer
19:35 coéf. 87
Basse mer
mar 26
Basse mer
02:03
Haute mer
07:44 coéf. 88
Basse mer
14:21
Haute mer
20:03 coéf. 88
Basse mer
mer 27
Basse mer
02:32
Haute mer
08:12 coéf. 87
Basse mer
14:49
Haute mer
20:30 coéf. 86
Basse mer
jeu 28
Basse mer
03:00
Haute mer
08:39 coéf. 85
Basse mer
15:15
Haute mer
20:55 coéf. 82
Basse mer
ven 29
Basse mer
03:27
Haute mer
09:05 coéf. 79
Basse mer
15:40
Haute mer
21:19 coéf. 75
Basse mer
sam 30
Basse mer
03:53
Haute mer
09:31 coéf. 70
Basse mer
16:05
Haute mer
21:44 coéf. 65
Basse mer
dim 31
Basse mer
05:22
Haute mer
10:59 coéf. 59
Basse mer
17:33
Haute mer
23:12 coéf. 53
Basse mer
Vue aérienne de Saint-Quay-Portrieux
A.LAMOUREUX

Vous nous quittez déjà ?

Restons connectés  

Envie de recevoir l'actualité touristique de Saint-Quay-Portrieux ?

Au rythme des saisons, nous vous partagerons nos coups de coeur, temps forts de l'année, idées séjours, anecdotes, quiz…

 

Je m'inscris à la newsletter